本文摘要：昨天，在无聊饮食文化艺术节上，记者了解到，与往年寒冬龙虾行业暴跌的销售额相比，今年一些龙虾企业利用新鲜仓库切断了冬季销售地下道。济南云协龙虾石城负责人对记者说：“夏天是济南人消费龙虾的旺季，但实际上.昨天，记者在泽鲁饮食文化艺术节上表示，与往年寒冬龙虾产业暴跌的销售额相比，今年部分龙虾企业利用新鲜仓库切断了冬季销售地下道。 济南云协龙虾石城相关人士对记者说：“夏天是济南人消费龙虾的旺季，但实际上一年四季济南人都对龙虾有刚性市场需求。

昨天，在无聊饮食文化艺术节上，记者了解到，与往年寒冬龙虾行业暴跌的销售额相比，今年一些龙虾企业利用新鲜仓库切断了冬季销售地下道。济南云协龙虾石城负责人对记者说：“夏天是济南人消费龙虾的旺季，但实际上.昨天，记者在泽鲁饮食文化艺术节上表示，与往年寒冬龙虾产业暴跌的销售额相比，今年部分龙虾企业利用新鲜仓库切断了冬季销售地下道。

济南云协龙虾石城相关人士对记者说：“夏天是济南人消费龙虾的旺季，但实际上一年四季济南人都对龙虾有刚性市场需求。”记者了解到，为了不让餐厅因季节因素而失去市场，近两年来很多龙虾餐厅也在探索新的道路。“北方龙虾缺货基本上是每年9、10月份的今年3月，在此期间，我们订购南方江苏一带的龙虾，用采集新鲜仓库的方法运往济南。

所以济南人冬天也可以不吃新鲜龙虾。”相关人士回答说：“去年首次尝试了这种方法，冬天的销售额保持在旺季的80%左右。

”今年我们又增加了酒的折扣力和店内模式，销售额今后将增加到去年。

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